La Novi è la divisione con sede a Novi
Ligure (AL) del gruppo Elah-Dufour specializzata nel settore del cioccolato
prevalentemente in tavolette per la cui produzione detiene il primato nazionale
con il controllo del 20% del mercato italiano e dei prodotti dolciari.
La Novi è stata fondata a Novi Ligure
nel 1903 come cooperativa di dettaglianti e grossisti dolciari.
Novi oggi
Dopo oltre un secolo di storia la Novi
dispone di tre stabilimenti a Novi Ligure (AL), Bra (CN) e Sassello (SV) che
producono ogni anno oltre 80 milioni di tavolette e 200 milioni di
cioccolatini. Tra le specialità Novi: il cioccolato Otello, i gianduiotti, la
Crema Novi, e le "Terre del Cacao", con cru provenienti da Grenada,
Ghana, Ecuador e Venezuela. A questi prodotti si sono aggiunte recentemente le
tavolette NoviPiù e varie tavolette di fondente con percentuale di cacao fino
al 99%.
