La Venchi è
un'azienda alimentare italiana, specializzata nella produzione e vendita di
cioccolato.
Storia
Silviano
Venchi inizia l'attività di dolciere a 16 anni. All'età di 20 anni investe i
propri risparmi per acquistare due calderoni di bronzo e poter cominciare così
le sperimentazioni culinarie nel proprio appartamento. Nel 1878 apre il proprio
laboratorio in via degli Artisti a Torino. Agli inizi del Novecento si
distingue soprattutto per le "Nougatine", bon-bon a base di nocciole
tritate e caramellate, ricoperte di cioccolato extra fondente. Il laboratorio
si estende a 300 metri quadrati.
1900:
l'azienda cresce rapidamente e per il laboratorio affitta una superficie di
3000 m². I prodotti Venchi cominciano ad essere conosciuti come “…la più
elegante pralineria in Piemonte…”.
1960:
Venchi, Unica e Talmone si fondono in un'unica azienda: la
Talmone-Venchi-Unica. Quest'ultima diventa una delle più grandi imprese
d'Italia fino allo scioglimento della società che porta Venchi ad essere una
piccola realtà locale.
2000: un
gruppo di investitori privati acquisisce un'altra storica fabbrica di
cioccolato piemontese, la Cuba (Cussino, Biscotti e Affini), fondata nel 1949
da Pietro Cussino e nota fra l'altro per la produzione dei "Cuneesi al
rum" (praline ripiene di crema rum colata in un guscio di cioccolato
fondente), e cambia nome in Cuba Venchi. Da gennaio 2003 la denominazione
aziendale si ritrasforma da Cuba Venchi in Venchi. La nuova realtà aziendale è
stata completamente riorganizzata con l’inserimento di nuovi prodotti,
l’adozione di una diversa strategia distributiva e l’investimento in nuovi
macchinari ed infrastrutture, che includono uno stabilimento di 3000 m² a
Robilante e di 12000 m² a Castelletto Stura.
2006: Venchi
acquista la Camelot srl acquisendone il know-how per un innovativo sistema di
produzione di gelato; nasce così la Venchi Gelato.
2006: Venchi
lancia il suo nuovo format di world retail: la Cioccogelateria, negozio
monomarca di gelato e cioccolato artigianale.
L'azienda
La sede
Venchi si trova a Castelletto Stura (CN) e occupa oltre 100 dipendenti. La
gamma di prodotto Venchi è quanto più “universale” possibile. L'Azienda è
specializzata nel cioccolato fondente e nel Gianduja. Venchi produce oltre 350
differenti referenze per tutti i gusti e di tutti i tipi. Tutta la produzione,
a partire dall'autunno 2009, è totalmente priva di glutine; Non vengono
utilizzati grassi vegetali idrogenati, additivi, aromi artificiali, edulcoranti
chimici;
Nel 2010
Venchi ha avuto un turnover di 33 milioni di euro, con un incremento del 25.3%
p.a. nel corso degli ultimi 12 anni e con un organico di 170 risorse Il settore
export copre, attraverso distributori esclusivi, buona parte dell'Europa, Stati
Uniti, Giappone, Russia e Paesi arabi.
Venchi
gestisce direttamente diversi punti vendita monomarca nei principali aeroporti,
nelle stazioni e nei centri storici delle principali città italiane.
