Tra gennaio e ottobre, le spedizioni di cacao peruviano, in tutte le loro presentazioni, sono ammontate a 245,5 milioni di dollari, l'11% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, secondo
quanto riferito dall'Associazione degli esportatori (Adex).
La manager Agroexportaciones del sindacato aziendale, Susana Yturry Farge, ha spiegato che le sue presentazioni più importanti per quantità erano semi di cacao che concentravano il 54,3%, burro di cacao (28%), cioccolatini (8,9%) e cacao polvere (5,3%), tra gli altri.
Ha sottolineato l'importanza di rispettare il regolamento dell'Unione europea n. 488/2014, applicato da gennaio 2019, che stabilisce i limiti massimi di cadmio nei derivati del cioccolato e del cacao per mantenere un trend positivo.
Cacao in polvere L'UE ha inviato una lettera in cui chiariva che, nel caso del cacao in polvere da utilizzare come materia prima, non applica limiti alla presenza di cadmio, tuttavia, se stabilisce un limite di 0,60 particelle per milione (ppm) per Cioccolato in polvere o cacao zuccherato in polvere, destinato al consumatore finale.
L'applicazione della norma UE stimolerà ulteriormente l'esportazione di cacao in polvere, a beneficio di imprenditori, produttori e migliaia di famiglie che lavorano con questo superfood coltivato in regioni come San Martín, Piura, Amazonas, Cusco, Ayacucho, Junín e altri.
Tra gennaio e ottobre, i principali mercati del cacao in tutte le loro presentazioni, secondo la classifica ADEX Data Trade Commercial Intelligence System, sono stati i Paesi Bassi (US $ 54,4 milioni) e gli Stati Uniti. (US $ 50,6 milioni), che rappresentano congiuntamente il 43% del totale.
Sono stati seguiti da Indonesia, Germania, Malesia, Belgio, Italia, Messico, Spagna e altri.
Le principali società esportatrici erano Machu Picchu Foods, Exporter Romex, Amazonas Trading Peru, Cafetalera Amazónica, Sumaqao, National Chocolate Company of Peru, Cooperativa Agraria Cacaotera Acopagro, Cooperativa Agroindustrial Tocache, tra gli altri.
