Messico. Una varietà di cacao chiamata "Dono di Dio" è stata sviluppata nel Campo Sperimentale di Rosario Izpa, dell'Istituto Nazionale di Ricerche Forestali, Agricole e Zootecniche, a Tuxtla Chico, nello stato del Chiapas.
Questanuva varietà tollera la malattia da moniliasi e ha maggiori
prestazioni e adattabilità nelle aree del cacao del Messico,principalmente nella regione di Soconusco, Chiapas.
Hanno precisato che con la varietà "Dono di Dio", la resa media oscilla tra 800 e mille chilogrammi per ettaro di grano secco, grazie alla tolleranza a detta malattia di oltre il 100%.
Gli specialisti hanno indicato che la resa media di altre varietà di cacao in Messico è di 400 chilogrgrammi per ettaro, a causa dei problemi di gestione delle malattie fitosanitarie, commercializzazione e organizzazione dei produttori.
Hanno sottolineato che con la nuova varietà si ottiene un impatto economico, sociale e ambientale, riducendo le applicazioni di fungicidi per controllare la malattia.
Pertanto è ottimo per l'industria del cioccolato e della pasticceria, il che rappresenta un'opportunità per le piccole unità produttive della regione di coltivare rese migliori.
Allo stesso modo, può essere utilizzato in sottoprodotti come mucillagini per gelati, marmellate e miele per la produzione di liquori, che contrasta una delle limitazioni che i produttori devono affrontare quando integrano il loro prodotto sul mercato e lo commercializzano con pagamenti equi.
I dati forniti dall'Agrifood and Fisheries Information Service (Siap) indicano che il Messico è il trdicesimo produttore di cacao, con una produzione media annua di 28.399 tonnellate, i principali stati produttori sono Tabasco, Chiapas e Guerrero.
