Cacao: Costa d'Avorio e Ghana si uniscono all'industria di Abidjan

A poco più di tre settimane dal loro ultimatum sul prezzo del cacao, la Costa d'Avorio e il Ghana riuniscono tutti gli operatori del settore ad Abidjan, mercoledì 3 luglio. Nella capitale economica ivoriana, i produttori di cioccolato, i commercianti e le autorità dei due colossi africani del cacao negozieranno l'implementazione del prezzo minimo richiesto.
Dopo l'ultimatum, i negoziati tecnici. L'industria del cioccolato non sembra essere contraria al fatto che i coltivatori di cacao in Costa d'Avorio e il Ghana siano meglio pagati.
Tuttavia, come articolare un prezzo fisso del piano, anche se è rinegoziato ogni anno, con i prezzi fluttuanti del cacao sui mercati a termine di Londra e New York? Come compensare le fluttuazioni valutarie, tra la sterlina inglese da un lato e l'altro, l'euro e il dollaro? Come distribuire le entrate di corrieri, commercianti e Stati fiscali per garantire il 70% di questo prezzo minimo ai coltivatori di cacao?
Inoltre, come aumentare il reddito di queste piantatrici senza incoraggiarle a produrre troppo? Una tale mossa potrebbe portare al crollo dei prezzi mondiali e causare ulteriori deforestazioni.
Il Consiglio Coffee-Cocoa, da parte sua, dice che vuole rafforzare i controlli. L'ente pubblico ivoriano vuole progressivamente espellere, oltre 5 anni, i piantatori illegali che vivono in foreste protette o parchi nazionali.

Il mercato del cacao dovrebbe crescere del 7,3% dal 2019 al 2025

Il mercato mondiale delle fave di cacao ha un futuro brillante. Si prevede che raggiungerà $ 16,32 miliardi entro il 2025 e registrerà un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,3%, secondo un rapporto pubblicato lo scorso aprile da Grand View Research, una società con sede negli Stati Uniti specializzata in mercati e consulenza.

Più specificamente, il mercato globale delle fave di cacao è stimolato dal consumo delle economie emergenti, in particolare Cina e India. La domanda di cacao si basa anche sulla crescente importanza del rivestimento e del suo utilizzo per verdure, frutta e cereali.

Il cacao ha anche applicazioni nel settore alimentare, delle bevande, della confetteria, dei prodotti farmaceutici e dei cosmetici che evidenziano in particolare i benefici del cacao per la cura della pelle. Inoltre, in generale, la domanda di cacao è stimolata dai suoi benefici per la salute: una riduzione dell'infiammazione, il rischio di malattie cardiovascolari (CVD), una migliore circolazione sanguigna e un miglioramento dei livelli di colesterolo.

Tra i prodotti più utilizzati, il burro di cacao rappresenta il 50% della quota mondiale e dovrebbe crescere dell'8% tra il 2019 e il 2025.

I canali di distribuzione offline dominano il mercato nel 2018 fino all'80%, grazie a punti vendita diretti come supermercati, ipermercati e negozi. Tuttavia, con la crescente popolarità dei portali di e-commerce, come Amazon e Chocolate Alchemy, a causa del crescente numero di utenti di smartphone, questi segmenti diventeranno un fattore chiave per la crescita del mercato dei semi di cacao.

Il mercato del cacao è dominato da gruppi chiave come Hersey, Cargill, Barry Callebaut, Puratos, Blommer Chocolate, Cemoi, Meji, United Cocoa Processor e Cocoa Jindal.