Barry Callebaut ha annunciato il lancio del primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D

Il gruppo Barry Callebaut, leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità, ha annunciato oggi il lancio del primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D su larga scala, tramite il suo brand globale di decorazioni Mona Lisa.
Mona Lisa è il primo brand a lanciare creazioni di cioccolato

Barry Callebaut: crescono volumi vendite nel primo trimestre

Nel primo trimestre dell'esercizio 2019/2020 Barry Callebaut ha realizzato importanti crescite. I volumi delle vendite del gigante del cioccolato sono aumentati fra settembre e novembre dell'8,2% a 585'620 tonnellate.
I dati sono sopra la media di un mercato stagnante e tutte le regioni

Derivati ​​del cacao Il mercato sarà testimone della forte domanda durante 2019-2025 con i migliori giocatori chiave | Blommer Chocolate (Fuji Oil), Hershey, Nestle SA, ecc.

Derivati ​​del cacao Mercato
Il globale Derivati ​​del cacao Mercato è studiato con una visione profonda delle dinamiche critiche che includono opportunità di business, restrizioni alla crescita e fattori che promuovono la domanda. Tutti i fattori importanti e distintivi che incidono sulla crescita sono stati chiariti in questo rapporto, in modo che i lettori acquisiscano una solida conoscenza delle tendenze attuali e future del mercato. Al fine di fornire un’analisi approfondita delle regioni chiave, gli autori del rapporto hanno fornito un’analisi completa sull’attrattiva del mercato in essa. Inoltre, hanno analizzato alcuni dei segmenti importanti

Un cioccolato a base di frutta

Il leader mondiale del cacao Barry Callebaut venerdì ha introdotto un nuovo modo di fare il cioccolato, usando tutta la frutta del cacao, non solo le fave.
"Le fave di cacao sono i semi di un frutto, ma perché usare solo semi e gettare il resto del frutto? Non ha senso dal punto di vista ecologico o economico ", spiega Antoine de Saint-Affrique, capo

Africa, sovrapprezzo cacao per garantire reddito di sussistenza

Primi accordi di vendita di cacao della Costa d’Avorio e del Ghana con l’aggiunta di un sovrapprezzo, equivalente a 400 dollari la tonnellata, che dovrebbe garantire un reddito di sussistenza ai contadini produttori.

Delle intese commerciali, relative al raccolto dell’annata 2020-2021, hanno riferito multinazionali come Cemoi, Sucden, Barry Callebaut, Cargill e Olam. Secondo responsabili del Consiglio

chocolat di Barry Callebaut piace sempre di più

Il produttore zurighese registra un utile netto di 199,1 milioni di franchi in crescita del 15,1%

Barry Callebaut ha migliorato la sua performance finanziaria complessiva nella prima metà dell’esercizio corrente. Grazie a dati solidi, leggermente superiori alle previsioni di mercato, il gruppo ha indicato di essere sulla buona strada per il raggiungimento degli obiettivi di medio termine. Il produttore zurighese di cioccolata ha registrato un utile netto di 199,1 milioni di franchi, in crescita del 15,1%, nel corso del primo semestre dell’esercizio 2018-2019, chiuso alla fine di febbraio. Il fatturato è cresciuto dello 3,5% su base annua a 3,67 miliardi di franchi. In termini di redditività, la società guidata da Antoine de Saint-Affrique ha registrato un forte aumento del risultato operativo (Ebit) (+8,9% a 301,4 milioni).

A parte i volumi che sono risultati quasi in linea con le previsioni degli analisti intervistati dall’agenzia AWP, gli altri dati chiave hanno superato le aspettative del mercato.Barry Callebaut ha esteso i suoi obiettivi al 2021-2022, quando avrebbero dovuto scadere alla fine dell’esercizio in corso. L’obiettivo del gruppo è di raggiungere una crescita dei volumi di vendita annuali dal 4% al 6%, nonché una progressione dell’Ebit in monete locali superiore alla crescita dei volumi.

Il mercato del cacao dovrebbe crescere del 7,3% dal 2019 al 2025

Il mercato mondiale delle fave di cacao ha un futuro brillante. Si prevede che raggiungerà $ 16,32 miliardi entro il 2025 e registrerà un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,3%, secondo un rapporto pubblicato lo scorso aprile da Grand View Research, una società con sede negli Stati Uniti specializzata in mercati e consulenza.

Più specificamente, il mercato globale delle fave di cacao è stimolato dal consumo delle economie emergenti, in particolare Cina e India. La domanda di cacao si basa anche sulla crescente importanza del rivestimento e del suo utilizzo per verdure, frutta e cereali.

Il cacao ha anche applicazioni nel settore alimentare, delle bevande, della confetteria, dei prodotti farmaceutici e dei cosmetici che evidenziano in particolare i benefici del cacao per la cura della pelle. Inoltre, in generale, la domanda di cacao è stimolata dai suoi benefici per la salute: una riduzione dell'infiammazione, il rischio di malattie cardiovascolari (CVD), una migliore circolazione sanguigna e un miglioramento dei livelli di colesterolo.

Tra i prodotti più utilizzati, il burro di cacao rappresenta il 50% della quota mondiale e dovrebbe crescere dell'8% tra il 2019 e il 2025.

I canali di distribuzione offline dominano il mercato nel 2018 fino all'80%, grazie a punti vendita diretti come supermercati, ipermercati e negozi. Tuttavia, con la crescente popolarità dei portali di e-commerce, come Amazon e Chocolate Alchemy, a causa del crescente numero di utenti di smartphone, questi segmenti diventeranno un fattore chiave per la crescita del mercato dei semi di cacao.

Il mercato del cacao è dominato da gruppi chiave come Hersey, Cargill, Barry Callebaut, Puratos, Blommer Chocolate, Cemoi, Meji, United Cocoa Processor e Cocoa Jindal.