Il cacao è in forte espansione: le importazioni sono raddoppiate in dieci anni

I Paesi Bassi importano sempre più fave di cacao. Le importazioni sono quasi raddoppiate in dieci anni, mostrano i dati di Statistics Netherlands. I Paesi Bassi sono da tempo il maggiore importatore di fave di cacao al mondo.
Mentre nel 2008 abbiamo portato poco più di mezzo miliardo di chili nel nostro paese, l'anno scorso erano già 1,1 miliardi di chili. Nel frattempo, il valore di queste fave è aumentato ancora più rapidamente, passando da quasi 900 milioni di euro a 2,1 miliardi di euro.
Alcuni di queste fave, circa un quarto, vengono trasportate, principalmente in altri paesi europei. Il resto delle fave di cacao viene lavorato nei Paesi Bassi. Ad esempio nel cioccolato, ma anche nel cacao in polvere e nel burro, da cui il cioccolato può essere prodotto successivamente in Belgio o Svizzera.
La maggior parte delle fave importate proviene dalla Costa d'Avorio: più della metà. Il resto proviene principalmente dal Ghana, dal Camerun e dalla Nigeria.

Il mercato del cacao dovrebbe crescere del 7,3% dal 2019 al 2025

Il mercato mondiale delle fave di cacao ha un futuro brillante. Si prevede che raggiungerà $ 16,32 miliardi entro il 2025 e registrerà un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,3%, secondo un rapporto pubblicato lo scorso aprile da Grand View Research, una società con sede negli Stati Uniti specializzata in mercati e consulenza.

Più specificamente, il mercato globale delle fave di cacao è stimolato dal consumo delle economie emergenti, in particolare Cina e India. La domanda di cacao si basa anche sulla crescente importanza del rivestimento e del suo utilizzo per verdure, frutta e cereali.

Il cacao ha anche applicazioni nel settore alimentare, delle bevande, della confetteria, dei prodotti farmaceutici e dei cosmetici che evidenziano in particolare i benefici del cacao per la cura della pelle. Inoltre, in generale, la domanda di cacao è stimolata dai suoi benefici per la salute: una riduzione dell'infiammazione, il rischio di malattie cardiovascolari (CVD), una migliore circolazione sanguigna e un miglioramento dei livelli di colesterolo.

Tra i prodotti più utilizzati, il burro di cacao rappresenta il 50% della quota mondiale e dovrebbe crescere dell'8% tra il 2019 e il 2025.

I canali di distribuzione offline dominano il mercato nel 2018 fino all'80%, grazie a punti vendita diretti come supermercati, ipermercati e negozi. Tuttavia, con la crescente popolarità dei portali di e-commerce, come Amazon e Chocolate Alchemy, a causa del crescente numero di utenti di smartphone, questi segmenti diventeranno un fattore chiave per la crescita del mercato dei semi di cacao.

Il mercato del cacao è dominato da gruppi chiave come Hersey, Cargill, Barry Callebaut, Puratos, Blommer Chocolate, Cemoi, Meji, United Cocoa Processor e Cocoa Jindal.

La Costa d'Avorio e il Ghana rappresentano i due terzi della produzione e hanno fissato un prezzo congiunto di 2.600 dollari per tonnellata

La Costa d'Avorio e il Ghana hanno compiuto un grande passo questa settimana verso la creazione del primo cartello mondiale del cacao. Con quasi i due terzi dell'offerta mondiale - molto più della quota dell'OPEC - potrebbe essere una notizia amara per gli amanti del cioccolato. Ma se volessero davvero assaggiare le ricchezze del cacao, sarebbe meglio concentrarsi sulla lavorazione della fava.

L'accordo potrebbe essere rotto, quindi i prezzi sono aumentati solo modestamente. I future di riferimento del cacao hanno raggiunto un massimo di 11 mesi di 2,552 dollari per tonnellata a New York mercoledì, ma poi sono scesi a 2499. Detto questo, gli agricoltori hanno ancora motivi per sorridere. Il cacao ha raggiunto $ 3,000 per la maggior parte del periodo 2014-2016, prima di raggiungere quasi la metà a causa degli abbondanti raccolti d'avorio.